1500㎡「日料巨轮」来了!人均200+怒刷帝王蟹、活海胆、牡丹虾…

曝光魔都这家1500㎡の「日料巨轮」
帝王蟹、蓝鳍金枪鱼…吊打放题品质!
人均竟然只要200+,秒杀放题价格!6斤重!足足70cm长的“帝王蟹七吃”
每周日本直运整条蓝鳍,现场开鱼
还有活牡丹虾、海胆、北极贝现点现捞
性价比逆天@身边的海鲜控,安排!!- -60℃“冻龄帝王蟹”七吃 -耕海蟹将军以蟹料理为主打,店内标配6m长生态水箱,专门用于养殖帝王蟹,不仅有活帝王蟹,还有“船冻帝王蟹”可以选择!在北太平洋冷水海域捕捞到活蟹之后,第一时间船上分割急速冷冻,完美保留了帝王蟹刚刚出水时的最佳状态,蟹肉的味道更加鲜美,且性价比更高,堪称帝王蟹界的“冻龄美蟹”!劈腿、削壳、切身…一系列操作下来,帝王蟹的每个部位都被安排的明明白白,1只蟹就可以吃到7种不同的做法呦!

第①吃:蒸蟹腿

蒸制的超长蟹腿,最接近本身的自然味道,鲜嫩多汁,红里透白,经过大厨的神级刀工处理,吃起来更加方便。直接上手将整条腿完整脱壳,丝毫不费力,吃完记得嗦手指,鲜进心坎里~

第②吃:刺身

爪尖部分的蟹肉最为鲜嫩,当做刺身来食用,绝对再适合不过啦!

第③吃:蟹火锅

用日本专利级的竹篓纸锅来涮煮帝王蟹,真的巨带感了,还不起沫。汤底是清爽的昆布鲣鱼汤,服务员小姐姐还会全程帮忙烫蟹,看着蟹被一下下的丢进去,心里装满了迫不及待。本就已经鲜嫩多汁的蟹肉,又吸足了火锅里的清淡汤汁,拎出一块,双倍汁水四溢,好吃到飙泪!这一吃中还有一个隐藏吃法。烫好蟹,涮好蔬菜,还可以接着找服务员小姐姐来做泡饭哦,因为煮过蟹的缘故,汤底味道更佳浓郁,鲜到掉眉毛!

第④吃:烤蟹腿

外焦里嫩的烤蟹腿,还在烤箱里的时候就已经滋啦滋啦的点燃了贪吃酱的心,经过烤制的蟹肉,口感更加紧实,轻轻一扯就拉丝丝丝…

第⑤吃:黑松露焗帝王蟹

先加入黑松露酱翻炒,再加入马苏里拉芝士和新鲜的牛油果一同焗烤,口味超级搭。

第⑥吃:天妇罗

用日式面粉调制的面糊更加轻薄细腻,在清澈见底的铜锅里炸制一番,超酥软,吃前记得抹上萝卜泥,一口咬下去真是嗲爆啦!

第⑦吃:帝王蟹寿司

铺上满满的一层蟹肉,再抹上特制的蛋黄酱,最后铺上红红的蟹籽,每一口都是精华!喷枪的火苗刚一触碰到表面,瞬间爆香,这谁能扛得住啊啊啊啊!

还能吃到活雪蟹

不仅有帝王蟹,店里还可以吃到活雪蟹哦,超级新鲜,肉质细腻十足,烹制成料理后上桌,一口吃在嘴里,又鲜又香,欲罢不能。- 日本直运蓝鳍金枪鱼 –

每周现场开鱼

每周都会从日本空运一整条的蓝鳍金枪鱼,当天晚上6点钟还会在店门口,由主厨大人亲自上演开鱼liveshow,整层的小伙伴都会跑来围观,全部处理好,差不多需要1个多小时,辛苦啦~

一条就有200斤

一条就有200+斤辣么重,要3、4个人才能搬得动,鱼皮发亮,肉眼看不到丝毫的伤痕,保护的超级用心,老板也太舍得啦!市面上不常见到的鱼眼睛、脑天、脸肉…的精华部位,在这里也能见到哦~将品质绝佳的大脂、中脂、赤身拿来做刺身拼盘,光是这粉嫩嫩的颜色就已经超级刺激食欲啦,每一片的厚度都很赞,吃进嘴巴里满足感爆棚!

还可以做寿司

还可以用来做寿司哦,无需其他食材的点缀装饰,单单将金枪鱼铺在饭团上就已经诱惑力满分啦!手握的寿司饭团才是有灵魂的,吃起来也更有feel~- 活海胆、牡丹虾…现点现捞 -店内还自带超大水缸,到店即可看到,人人都可以观赏拍照,牡丹虾、海胆、北极贝…统统现点现捞现开,新鲜度100昏!

上桌还在动的牡丹虾

剥好壳再上桌的牡丹虾,虾须和眼睛还在动,这也太鲜活了吧,每一只都比iPhone还要长的多,性价比简直逆天了…blingbling的晶莹虾身,肉质透亮充盈,吃进嘴巴里那充满韧性的口感,微微弹牙,实在是爽翻啦!

空运大连活海胆

每天下午空运到店的大连活海胆,进店就移驾至水缸里,现点现开,看着大厨手速飞快的剪开海胆,口水就忍不住要滴到屏幕上啦!当季的黄海胆,颗粒饱满,每一颗都看得分明。随便挖一块,海胆肉都大到勺子兜不住,稍稍带有些许的粘稠度,奇特的口感瞬间圈粉整桌人!

现开活北极贝

活北极贝也是现点现开,被处理好后,再摆盘上桌,粉白相间超级好看,鲜甜的滋味完全无法用语言形容!软嫩而富有嚼劲,仿佛会在牙齿上跳舞一般!- 占地1500㎡の「日料巨轮」-整家店占地1500㎡,沉浸式的用餐环境,纯正的日式装潢,还有超大的船体模型,船体的背面也是用餐区,就像坐在巨轮里吃日料,与店内的海鲜主题十分契合。可以同时容纳300+人用餐,不同的座位区之间分隔明显,每桌之间的距离也很宽敞,舒适的布局,清新淡雅的风格,让每一位客人都可以拥有最佳的用餐体验!还有许多私密度极佳的包厢,还可以将包厢间的隔板拿开拼成更大的包厢,超级适合商务宴请、亲友小聚啦!
保留好地址,千万别迷路

耕海蟹将军日本料理(置汇旭辉店)
??浦东新区张扬路置汇旭辉广场4楼耕海蟹将军(地铁6号线北洋泾路站1号口)
??021-68816539
上海美食攻略独家粉丝福利:
后台回复“蟹”,即有机会获得价值698元的船冻帝王蟹套餐1份(共计5份)

点击阅读原文
3折拔草魔都网红餐厅!
赞 (0)
在线客服
在线客服