口腔溃疡了,了解一下“木耳”吧!

黑木耳,大家都不会陌生吧,木耳蘸白糖呢,有谁吃过?
这样的奇葩料理,我吃过。
记得那是在当年中考之前,班主任把班里的女生全都留了下来。是要让女生们留下来打扫卫生或者写作业吗?当然都不是,初中女生与男生不同点在于,已经有了生理期的困扰,老师怕女生害羞,男生捣蛋,只留下了全班女同学。
老师贴心地嘱咐了好久,比如考试时遇到经期肚子疼的情况要怎么办等等的问题,其实,老师当时具体说了些什么,我早已经记不住了,只剩下一句话至今记忆犹新:“要是现在还没来月经的同学,今晚回家就吃黑木耳蘸白糖,这样可以使经期延后几天,考试时肚子就不会疼了……”
这句话我记了这么多年,是因为,当年若不出意外,我的经期恰逢中考当天。老师说的话,正是困扰我的问题。
所以,放学回家后,我就开始准备“木耳蘸白糖”。真正吃到嘴里时,那味道啊,实在是有些难以形容。好在,我的认知里,“老师说的话永远都是对的,老师说有用,就一定有用”,就是那份执念,让童年的我把那一碗木耳都当成苦口的良药,吃光光了。
结果呢?我的月信真的延期而至,与中考日期完美错过,顺顺利利完成了考试。说到这里,相信很多人都会好奇,我那“延期而至的月经”是否真的与“蘸了白糖的木耳”之间存在着医学上联系,还是因为过分紧张考试而引起的月经延迟?
今天呢,我们就从中医角度来聊聊与木耳关的话题,说说木耳到底有什么功效,小孩子要不要吃些木耳?
黑木耳
黑木耳,为我国珍贵的药用和食用的胶质真菌。最早见于《神农本草经》,历代中医药典籍多有记述,《本草纲目》记载黑木耳“益气不饥,轻身强志,断谷治痔”。其味甘性平,归肺、胃、肝经,具有清肺润肺,凉血活血、益气强身等功效,现代研究还探索出木耳抑制血小板聚集的作用,称其为“食物中的阿司匹林”。
木耳加白糖
看样子木耳具有止血的功效,是毋庸置疑的结论了,那我吃的“木耳蘸白糖”究竟是源自民间经验还是名医古籍记载呢?它具有什么样的作用?还可以治疗什么样的问题?
其实“木耳+白糖”,也是一个经典组合,它源自善用活血化瘀法治疗疾病的清代名医王清任之手,收录在其书《医林改错》之中,方曰“木耳散”。
《医林改错》中,木耳散条下曰:
治溃烂诸疮,效不可言,不可轻视此方。
木耳一两(焙干研末)白沙糖一两(和均)以温水浸如糊,敷之缚之。
木耳散原方的使用方法是外敷,用来治疗难以愈合的溃疡、疮口。
当代国医大师邓铁涛也经常用此方治疗难以愈合的糖尿病足溃疡,可见此方对于疮口愈合确切疗效。邓老说:“溃疡的局部辨证应为虚损之证,主要矛盾在于正气衰败,气血亏虚,复生不能。抗生素治疗,毕竟是攻伐之法,正气受伐,生机不旺,肌肤怎能复生?”而用木耳止血、补血,促进伤口愈合,白砂糖外用时,不仅可以提供一个高渗杀菌的环境,还可以给溃疡面创造一个有利复原的营养环境,“这符合中医学扶正祛邪的法则,故能生效”。
口腔溃疡
看到这里,一定有人会想,日常生活中我们会用到木耳散吗?当然可以啊,比如小孩子反复发作的口腔溃疡,就可以用一点点木耳散敷效果特别棒,木耳和白糖都是药食同源之物,完全无副作用,哪有不用之理。
木耳散的日常版本制作方法:选干木耳适量,用温水泡发后以清水洗净,沥干,再放入铁锅中用小火干炒慢翻,炒至黑木耳一碰即碎时,也就是干木耳的状态。用时取出研为细末,拌入适量白砂糖,用温水调成糊状,取1~2匙敷于溃疡处就可以。
更年期经血崩漏
木耳又名树鸡、木蛾。在现代人眼中,它是一道营养价值丰富的菜肴,其中铁元素含量尤其丰富,“每100克黑木耳中含铁185mg,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约7倍。”而在医者眼中木耳更是一味止血补血的良药,体质虚弱,有反复出血问题的人,就可以常服木耳散以止血补血。
是的,你没有看错。木耳散不止能外用,还可以内服,专门治疗女子崩漏出血,痔疮出血,小儿反复发作的鼻出血等问题。如此看来,当年用木耳蘸白糖来延迟月经真的没有什么太大的用处哦。
木耳虽好,使用起来也需注意
鲜木耳不要吃
不是因为鲜木耳有毒,而是鲜木耳中含有卟啉类感光物质,吃过鲜木耳之后再晒太阳,确实可能会引起皮肤瘙痒、红肿等异常反应。而木耳在晾晒过程中,是可以使卟啉在阳光下被分解的。所以,不是所有的食物,都以鲜为优,木耳还是选干的吧。
久泡木耳不要吃
既然是干品,就需要泡水后才可以食用,这泡也很有讲究,木耳不可久泡。浸泡超过半天的木耳就直接扔掉吧,因为这样的木耳会在一种“单胞菌”的作用下,产生一种“酸性”的毒素,而这种毒素,我们还没有解毒的办法,所以,长时间浸泡的木耳、银耳就不要吃了。
好了,今日份的木耳到这里就要结束了,希望它可以刷新您对于木耳的认知,让身边的美食发挥出它应有的实力。
文章|香薷
漫画|八岁
图片制作|蛋蛋
素材来源|千库网授权
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