知豆号内蒙古羊肉十大名菜
1：一、烤全羊（是内蒙的传统名菜）
2：手扒羊肉（原汁原味、鲜美可口）
3：涮羊肉（冬季滋补佳品）
4：烩羊杂（也叫羊杂碎）
5：羊肠（味道浓香，油而不腻，）
6：风干羊肉（有嚼劲儿、出行必备）
7：羊肉烧麦（面皮薄如蝉翼，味道咸甜适中、美味可口）
8：羊肉面（面香味浓，油而不腻）
9：羊肉煎饺（外皮酥脆、香味扑鼻）
10：肚包羊（汤鲜味美）
延伸阅读
羊肉品种排名
内蒙古阿尔巴斯山羊、甘肃的靖远羊羔肉、宁夏的盐池滩羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉。
内蒙古阿尔巴斯山羊在内蒙羊肉中脱颖而出一骑绝尘，内蒙古阿尔巴斯山羊是全国为数不多的纯天然牧场，内蒙古阿尔巴斯山羊牧场更是内蒙古第一个被列入国家地理标志保护产品。
新疆的阿勒泰羊肉，阿勒泰羊，是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，中国国家地理标志产品。阿勒泰羊以体格大、肉质生产性能高而著称，是新疆优秀的地方品种绵羊之一，具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、体质结实、早熟、抗逆性强、适于放牧等特性。
山东羊肉和内蒙羊肉的区别
区别还是很大的，山东羊肉大多数是放养和圈羊相结合的一种饲养方式，山东羊肉肉质略粗糙，有点膻味，吃起来有点硬，但味道和营养都还是不错，内蒙羊肉不都是放养，而内蒙有得天独厚的大草原，水质无污染，羊肉肥肉相间，肉质细腻，肥而不腻，营养价值高，吃起来特别嫩。
内蒙羊肉最有营养的做法
用料
盐 10克
鸡蛋 1只
姜 小块
羊肉 500克
葱 2根
胡萝卜 1根
耗油 3茶匙
花生油 100克
来自内蒙的羊肉饺子馅–婆婆的秘方的做法步骤
步骤 1
space
羊肉一斤切丁，要切的，好吃
步骤 2
space
两根葱洗净，切碎（用我婆婆的话：说洋肉喜葱，多放点，好吃）
步骤 3
space
胡萝卜先擦丝，然后煮熟-水开后放入，大概3到4分钟，捞出，放凉后切成短丝就可
步骤 4
space
姜切沫
步骤 5
space
羊肉里打一个鸡蛋，搅匀，这样羊肉才会嫩
步骤 6
space
放入葱姜搅匀
步骤 7
space
加耗油和盐，搅匀（盐的用量要比平常的馅多一些，因为胡萝卜发甜哦）
步骤 8
space
最后加入胡萝卜和花生油，搅匀（这一步忘了拍照了，胡萝卜稍微攥一下水，不要攥的太干），就可以包饺子了，灰常好吃
新西兰羊肉和内蒙羊肉哪个好
内蒙羊新鲜，比新西兰好
新西兰进口羊肉和内蒙古羊肉的对比，首先：
色泽，进口的较淡，内蒙古的鲜艳；
肉片的形状：没有明显的差异；
下锅：进口不易熟，变色较慢，内蒙古的羊肉涮2-3下就已全部熟了，变色较快；
口感：进口的入口松软，嚼两下就没有了，味道一般，内蒙古的羊肉有嚼劲，有一股羊肉味。
还有一个发现，也正是因为吃的比较慢发现的，再这两种羊肉上来20分钟以后，再去夹进口肉时就不能成片的夹起来了，只能夹起一片肉的一部分，而在夹内蒙古的羊肉时却还是可以成片的夹起下锅。再说价位，新西兰进口羊肉一份32元，内蒙古羊肉46元一份。
为什么内蒙古的羊肉能够成为国家地理标志性食品
内蒙古羊肉和其他地方的羊肉相比，内蒙的羊是在草原上放养的，羊群的生活区域广阔，每天的运动量大，肌间脂肪较少，膻味也更小，而且草原上空气清新，距离污染源较远，让内蒙羊肉的腥膻味远远低其他地区的羊肉。内蒙古自治区草场广袤，我国的四大草原中有两个位于内蒙古，分别是呼伦贝尔大草原和锡林郭勒大草原。
内蒙草原上生长着一千多种天然植物，和饲料固定的圈养羊相比，内蒙羊的食物要丰富得多，成百上种的草原植物中有许多适宜羊群食用的优质牧草，像羊草、冰草、蒙古韭、羊茅、披碱草、野黑麦、黄花苜蓿、野豌豆、百里香等等，吃着这些优质牧草长大的内蒙羊，肉质口感以及营养组成上也比其他地区的羊要胜出许多。
藏着半个中国的内蒙古，还养着中国最好、最多的羊。内蒙古羊肉的产量一直是全国第一，2020年内蒙古羊产量112.97万吨，比第二名多了将近一倍，中国羊肉产量为492.31万吨，相当于中国每五只羊有一只就是内蒙古的。而正如前面所强调的，内蒙古羊肉好吃的秘诀，就在于它是内蒙古羊肉，仅此而已。
东部草原偏爱绵羊，西部荒漠首选山羊，正是这个道理。2015年时，乌珠穆沁羊、苏尼特羊、呼伦贝尔羊三大地方优良肉羊品种就已达到2900万余只，它们同时还是地理标志保护产品；其它培育及引进的肉羊达1800万余只，绵羊良种改良比例接近96%，在这样的条件下，好羊遍地都是。
锡林郭勒羊肉= 注册编号：(4032002) =、乌珠穆沁羊= 注册编号【2014】第109号、 =苏尼特羊= 注册编号【2014】第140号 =、内蒙古赤峰阿鲁科尔沁羊= 注册编号(10470815) =、察哈尔羊肉= 注册编号【2005】第11号 =、鄂托克阿尔巴斯绒山羊= 注册编号：【2014】第2105号 =、阿巴嘎乌冉克羊= 注册编号(10374797) =、呼伦贝尔羊肉= 注册编号(2009第40号) =等十几种内蒙古羊获得了国家地理标志保护。
