知豆号网友提问：
松子怎么炒能开口？
优质回答：
方法一：
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅里面，蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。
4、将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。
5、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。
方法二：
1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2、把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
方法三：
1、将洗净的细沙入锅炒烫，加入松子，炒至松子发响，出锅筛去沙。
2、将松子浸于盐水中，稍浸片刻，取出沥干水。细沙放锅中炒热，松子入锅再炒，
3、至松子仁肉微黄色出锅，筛去沙晾凉即成。
其他网友观点
很高兴为你回答，方法1松子用清水浸泡和打磨，高温蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，继续在炒锅炒十分钟即可。
方法2先将白糖化成半杯糖水，待用取黄沙500克备用，把黄沙放入锅内炒干炒烫，然后将糖水倒入炒匀等糖烟刚一冒出，即将松子放入不停翻炒。
方法3将松子装入一个盆中装入清水，将松子浸泡一个小时目的让松子外壳变软容易破开，开小火将风干的松子放到炒锅内干炒，不需放任何东西，其间不停的翻炒。
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先热锅，倒进去翻炒
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将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。
30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。
然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）
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将松子装入一个盆中，装入清水，浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软，容易破开。将松子捞出，放到蒸锅里，用小火蒸30分钟。30分钟后，将松子倒出来，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，再用小火炒。
将风干的松子放到炒锅内用小火干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用炒松子的时候不能开大火，避免炒糊了。不用加调料，避免影响口感。炒好的松子用密封罐就可以储存最好冷藏。
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炒松子方法：
材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤
将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。
30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。
然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）
注意事项
1、松子不宜食用过多，尤其是老人和肥胖者。
2、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。
以上就是小编关于【松子怎么炒能开口？】的分享，希望对你有用。
