知豆号网友提问：
蚝油牛肉丝的做法是什么？
优质回答：
准备食材牛肉400克 辣椒1个、大蒜1个、生姜、耗油、料酒、生抽、盐、淀粉备用
首先把牛肉切成片加入淀粉、生抽、和姜片抓匀盐15分钟。把辣椒切成快。
热锅凉油放入蒜和姜炒香，放入牛肉快速划散、放入少许料酒、生抽、烟进行调味 加入适量的耗油进行翻炒。
牛肉变色后加入青椒翻炒均匀即可出锅。
做法很简单 希望能帮助到你。谢谢
其他网友观点
【蚝油牛肉】的做法如下！【用料】:牛肉片300克。【调料】:蚝油15克，水淀粉10克，酱油，料酒，香油各5克，胡椒粉少许，蒜末，姜片，葱段的5克，高汤适量。【做法】:
1，牛肉片放酱油，水淀粉，少许油拌匀，腌约半小时间；蚝油，少许酱油，水淀粉，香油，胡椒粉，高汤调成芡汁。
2，锅内放油烧至四层热，下牛肉片炸至九成熟，捞出沥油。
3，锅内留底油，爆香葱段，姜片，蒜末，放牛肉片，烹料酒，倒入芡汁，炒透即可。
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蚝油牛肉丝
用料
牛肉
3两
红甜椒
半个
红洋葱
半个
生抽
一小勺
红糖
一小勺
芝麻油
一勺
姜
3片
蚝油
一勺
芝麻
一小把
香葱头
3根
做法
1. 牛肉切丝，不要太细，姜片切丝后，一半姜丝放入牛肉，将红糖，芝麻油，蚝油，生抽放入，腌制至少十分钟。
2. 凉锅，大火热油后加入剩下的姜丝爆香，放入腌制过的牛肉，炒至半熟。
3.中大火，加入红椒，洋葱，香葱头翻炒至洋葱熟透。
4.起锅前加入少量盐或者不加，因为之前腌制的时候，生抽的蚝油都有一定的咸味了。撒入芝麻炒匀后，起锅，装盘。
以上就是小编关于【蚝油牛肉丝的做法是什么？】的分享，希望对你有用。
